Bánh xèo từ lâu đã là món ăn quen thuộc với người dân miền Trung, miền Nam và khoảng hơn chục năm trở lại đây ở Hà Nội mới mọc lên nhiều hàng bán món ăn này. Ở Hà Nội có một số quán bánh xèo kiểu miền Nam khá nổi tiếng như bánh xèo ở Tô Hiến Thành, trong nhà cổ phố Đội Cấn, Thái Hà, Bàng Bồ, ở các quán lẩu mắm, lẩu cá kèo trên đường Văn Cao...
Bánh xèo, nem lụi kiểu miền Trung, giá lại còn bình dân, ăn một lần lại muốn đến ăn lần nữa.
Khác với bánh xèo miền Nam khá to, bánh xèo của người miền Trung có kích thước khoảng bằng bàn tay người lớn, nhân là tôm nhỏ, vài ba lát thịt mỏng và một ít giá tươi. Điểm hấp dẫn đặc biệt với người ăn loại bánh này là thứ nước chấm chua ngọt được pha chế khéo léo. Cắt nhỏ bánh rồi cuốn với bánh tráng, rau thơm, một lát chuối xanh và dứa, chấm một chút thôi cũng đủ để bạn thấy thơm ngon tuyệt vời.
Lớp vỏ bánh chiên vàng ươm, giòn rụm, bên trong là nhân tôm nhỏ, thịt bò thái mỏng và giá ăn ngọt, thơm.
Ngoài bánh xèo thì nem lụi chính là món đặc sản miền Trung khác mà bạn nên thử. Nem được làm từ giò sống, vo tròn sau đó ghim vào que tre đem nướng trên than hoa, có khi ấn dẹp quấn vào cây sả để nướng. Món này dùng tương đậu nành pha với gan xay nhuyễn, nấu lên nêm vào tí đường, nước chấm hơi sền sệt, phía bên trên rắc lạc rang.
Ngày rảnh rang, muốn đổi vị cho bữa tối với cơm quen thuộc, bạn hãy thử tìm đến một hàng trên phố Đội Cấn, gần Bảo tàng Chiến thắng để thử xem. Quán vỉa hè, bình dị chỉ bán bánh xèo và nem lụi nhưng có ưu điểm là bánh và nem lúc nào cũng nóng hôi hổi bởi chỉ khi khách gọi thì chủ quán mới đem bánh xèo ra chiên và nem nướng ngay tại chỗ.
Chủ quán cũng rất vui tính và tinh ý. Thường sẽ mang đồ ra cho những người gọi trước, lần lượt theo thứ tự. Thế nên nếu có phải đợi dăm ba phút thì bạn cũng đừng nên sốt ruột vì sắp được thưởng thức món ăn tươi mới nóng.
Bánh tráng cuốn nem lụi với rau sống, một lát chuối xanh và khế chua rồi chấm tương là hợp nhất.
Chỉ với 10.000 đồng/cái bánh xèo, 6.000 đồng/chiếc nem lụi, hai người ăn đến no cũng chỉ mất tầm 100.000 đồng. Ngoài ra, quán phục vụ rau sống và nước chấm rất thoải mái theo kiểu tự túc, rất hợp với sinh viên, khi hết thì chỉ cầm mang bát và rổ rau ra quầy lấy bao nhiêu tùy thích.
Quán nằm ở số 167 Đội Cấn, chỉ bán từ 18h30 đến 22h. Chỗ gửi xe rộng rãi, ngay cạnh quán, không mất tiền gửi.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
